gelatina animal

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• Gelatina de postres — Gelatina aromatizada a fresas. El empleo más común de gelatina es en la elaboración de gelatina de postres o jalea. Es muy frecuente ver preparaciones sólidas de estos postres saborizadas con aromas artificiales en los supermercados. La gelatina… …   Wikipedia Español

• Gelatina — Uno de los empleos de la gelatina es en la cocina. La gelatina es una mezcla coloide (sustancia semisólida), incolora, translúcida, quebradiza y casi insípida que se obtiene a partir del colágeno procedente del tejido conectivo de despojos… …   Wikipedia Español

• Gelatina — (Del ital. gelatina.) ► sustantivo femenino 1 QUÍMICA Sustancia sólida, incolora y transparente que procede del colágeno de los tejidos animales, se obtiene por cocción en agua de huesos y cartílagos y se usa en cocina y farmacia. 2 COCINA Jalea… …   Enciclopedia Universal

• Gelatina de Wharton — La gelatina de Wharton se encuentra principalmente en el cordón umbilical; es decir, es el mismo tejido conectivo laxo mucoso, y está conformado por células mesenquimatosas, que luego se convertirán en fibroblastos inmaduros. En un corte… …   Wikipedia Español

• Agar-agar — Mizuyōkan, una popular gelatina japonesa hecha con judía roja y agar. Agar agar o agar es una gelatina vegetal de origen marino. El medio de cultivo es un polisacárido sin ramificaciones obtenido de la pared celular de varias especies de algas… …   Wikipedia Español

• Gomita — Saltar a navegación, búsqueda Un surtido de gomitas. Una gomita, pastilla de goma o gominola (en España) es un caramelo elástico, elaborado a partir de gelatina animal mezclada con diferentes dulces, sabores y pigmentos que le proporcionan color …   Wikipedia Español

• Gominola — Saltar a navegación, búsqueda Gominola se puede referir a gominola o gomita un caramelo elástico, elaborado a partir de gelatina animal el Osito Gominola, protagonista de Yo soy tu gominola (canción) Obtenido de Gominola Categoría:… …   Wikipedia Español

• Twizzlers — Twizzlers. Twizzlers (sabor arco iris) …   Wikipedia Español

• Queso de cabeza — Queso de cabeza. Chicharros. El queso de cabeza, conocido t …   Wikipedia Español

• Cola — I (Del lat. vulgar coda.) ► sustantivo femenino 1 ZOOLOGÍA Rabo, prolongación de la columna vertebral de los animales que forma un apéndice en la parte posterior de su cuerpo: ■ le cortó a la lagartija la cola y ésta siguió moviéndose largo rato …   Enciclopedia Universal

• Casquería — Diversas variedades de casquería (cabezas, sesos, manitas y callos) a la venta en un mercado de carne de Estambul. Casquería es un término culinario usado para aludir a las entrañas (vísceras, entresijos, asaduras o achuras) de un animal… …   Wikipedia Español